Domine a arte das fatias lucrativas de alto giro, a estruturação de bolos majestosos e construa um negócio sólido e independente com a mentoria da Chef Ju Gomes.
Massa úmida & corte impecável
Uma das maiores do Brasil
Ju Gomes é confeiteira apaixonada, mentora de milhares de mulheres e uma das maiores referências do Brasil no ensino prático de Fatias Lucrativas e Bolos de Alta Estrutura. Com uma comunidade de mais de 233.000 seguidoras, seu propósito é empoderar confeiteiras a conquistarem sua independência financeira vivendo do que amam.
Técnicas científicas para bolos altos que não desmoronam, resistem ao clima e viajam com segurança total.
Como produzir fatias irresistíveis de venda diária no delivery e balcão com margem de lucro superior a 60%.
Produção em escala sem perder a umidade, a maciez e o frescor aveludado dos recheios.
Atraia clientes dispostos a pagar pelo seu talento e elimine de vez a guerra de preços.
Do zero ao domínio das técnicas mais lucrativas do mercado doce. Cursos práticos com suporte, planilhas automáticas e certificado.
Mais Vendido
Aprenda a produzir e vender dezenas de fatias gourmet por dia, com montagem perfeita, validade estendida e embalagens que encantam o cliente.
Especialização
Domine a estruturação de bolos de 2 a 4 andares, blindagem de ganache, quinas perfeitas e decorações modernas em chantininho aveludado.
Mentoria VIP
Acompanhamento direto para confeiteiras que desejam profissionalizar seu ateliê e escalar para faturamento consistente de R$ 5.000 a R$ 15.000/mês.
Obras gastronômicas exclusivas para casamentos, celebrações de luxo e encomendas corporativas. Clique em qualquer criação para ver os detalhes.
Ferramentas interativas exclusivas: calcule a quantidade exata para sua celebração ou descubra como lucrar mais de R$ 5.000/mês com bolos e fatias.
Veja o que dizem as alunas formadas pela Chef Ju Gomes e os clientes que se apaixonaram por nossas criações.
"Eu tinha muito medo de vender fatias porque meus bolos esfarelavam no corte. Depois da formação com a Ju, aprendi a massa perfeita e a técnica de congelamento. Hoje faturo mais de R$ 6.000 por mês só com delivery!"
"O bolo do meu casamento foi feito pela Ju Gomes e simplesmente parou a festa! Todo mundo elogiou a beleza e principalmente o sabor. O recheio de pistache com frutas vermelhas estava divino."
"A mentoria 5D da Ju mudou minha mentalidade. Eu cobrava barato por vergonha e vivia cansada sem dinheiro. Hoje tenho fila de espera para bolos de 2 e 3 andares e valorizo meu trabalho como nunca!"
Tudo o que você precisa saber sobre os cursos online e as encomendas de alta confeitaria.
O acesso é 100% online e imediato após a confirmação da inscrição. Você recebe login e senha no seu e-mail para assistir às aulas quando e onde quiser, no celular, computador ou tablet, com acesso ilimitado por 1 ano e todas as atualizações inclusas.
Sim! A metodologia da Chef Ju Gomes parte dos fundamentos básicos essenciais: pesagem correta, escolha de ingredientes, pontos de cozimento até as técnicas avançadas de corte, montagem de bolos altos, blindagem e estratégias de vendas.
Para bolos de casamento, 15 anos e grandes eventos corporativos, recomendamos antecedência mínima de 30 a 60 dias para garantir a data em nossa agenda e permitir degustação personalizada. Para comemorações menores, entre em contato com pelo menos 7 dias de antecedência.
Sim! Ao concluir todos os módulos e enviar seus trabalhos para avaliação, você recebe um Certificado Oficial da Academia Ju Gomes Confeitaria para enriquecer seu currículo e comprovar sua qualificação perante seus clientes.
Você pode utilizar o nosso Simulador de Eventos acima para calcular o peso e quantidade de doces ideais e clicar no botão de exportação para falar diretamente com nossa equipe no WhatsApp!
